最新考古发现:史上最早的面包

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据《卫报》报道,考古学家在14000年前狩猎者使用的壁炉中发现了一小块面包,这比农业的起源早了几千年。

考古学家在约旦东北部的黑沙漠遗址发现了一些几毫米的小块状物,这些烧焦面包屑被认为是历史上最早出现的面包。

“面包被视为农业,定居社会的产物,但我们来自约旦的证据现在基本上早于植物种植的开始……”来自哥本哈根大学的学者托比亚斯里希特博士(Dr Tobias Richter)说。他同时提到人们普遍认为黎凡特的成熟农业在公元前8000年左右出现。

“所以面包是在狩猎采集者开始种植任何植物之前制作的,”他说。

对其中24个块状物的分析显示它们与面包的特征相似。

“它们是烧焦的面包屑,有点像你在家里烤面包机底部发现的东西 – 当你把它放入高功率机器时会掉下来的那种东西,”里希特(Richter)说。更重要的是,对面包屑的分析表明用于制作面包的面粉可能已被过筛,而团队表示那个时代不存在烤箱意味着面包可能在火的灰烬中或热石上烤制。

里希特同时表示,他们已经尝试过使用泡芙块茎制作的面包,提供了一些可能能展现这种古老面包的味道的线索。

“它味道有点咸,所以可能不符合我们现在的口味,”他说。

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